Fille de restaurateurs, Valérie connaît les contraintes du métier et c’est pour cette raison qu’elle se tourne vers des études d’architecte d’intérieur. Son diplôme obtenu, elle se fait rapidement embaucher, se marie et donne naissance à ses premiers enfants. Valérie aime son métier mais ne retrouve pas dans la relation avec le client ce qui l’anime et lui tient à cœur.

Pour la richesse et la diversité de la clientèle, elle revient alors vers la restauration et ouvre une friterie avec son second mari. Tous deux y travaillent dur et ça fonctionne bien mais voilà, au bout de sept ans, Valérie attend son troisième enfant et est sur le point de divorcer à nouveau.

Valérie doit se débrouiller seule et sans soutien financier. Pour joindre les deux bouts, elle cumule deux boulots mais n’a plus de temps pour ses enfants. Elle prend alors sa vie en main et ouvre sa propre friterie, se donnant trois ans pour embaucher du personnel et se dégager du temps. Et puisqu’aucune banque ne la soutient dans son projet, elle investit ses économies personnelles et emprunte à des amis pour démarrer son activité début 2018.